２８日より、４茶製造から始まり、本日からいよいよ番茶の製造が始まりました。この番茶は、来年の一番茶の土台になる為重要なお茶です。

土台作り一つとっても、早場所・中場所・遅場所、樹勢が良い場所・悪い場所など様々な畑がある為畑にあった摘採を求められます。

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