2番茶スタートして9日目になりました。
そして、僕が4月から実家に就農して2ヶ月が過ぎました。

1番茶から茶工場に茶師としても入らせてもらい、ベテランの茶師の方などに製茶機械の操作方法や製茶ラインでの流れなど教えてもらいながら覚えていく事が沢山です。

まだまだ製茶中の茶温の保ち方や荒茶の触り心地、色沢、水色などの内質、機械が故障した際の対処だったりと解らない事だらけですが、段々と理解していけるように日々勉強し頑張っていきたいと思います。