青年部の研修で焼津のかつお節とかつお液肥を作っている、柳屋本店にお邪魔させていただきました。

かつお節を作る工程で出る廃棄物、頭や内臓を特殊な製法で液体になるまで濾過し、それに肥料成分を混ぜることによって、かつおの液肥ができるようです。

途中経過のサンプルの匂いを嗅ぎましたが、魚醤のような匂いがしました。

山東でもかつお液肥を数年使っていますが、効果を感じています。

製造工程を見て、なかなか内臓とかグロいですがかつおの自己消化だけでここまで、消化して液体になるのは正直驚きました！
とても為になる研修でした！