お盆休みに奥さんの実家に遊びに行ってきました。

毎年奥さんの家に帰省する時は奥さんの姉家族も来るのでBBQをするのが恒例の行事となっています。

昨年までは特別な事はせず、お肉を焼いたりと一般的なBBQでしたが、今年は一風変わったBBQをやってみようと、カツオのたたきをやってみました。

初めての試みで、前日の夜には動画を何度も見てイメージトレーニングをしました。

実際やってみると藁の煙と熱さが凄く、思った以上に大変でしたが、皆が美味しいと喜んでくれたのでやった甲斐がありました。

来年も継続してやり、家庭で簡単にできるカツオのたたきを極めたいと思います。