秋冬番茶が始まりました。

はじめの数日間は４茶芽「秋芽」のみるい部分だけを摘採し製造します。

４茶は１番茶・２番茶と違い一つの芽が大きいので、芽数が少ないため量も少なくなりかなり面積を歩かなければならないので、割り当てを摘採するまでにかなり時間がかかります。

予定では３日間やりそのあと来年の一番茶の土台となる番茶をやります。